3 curiosità su Jerez de la Frontera che ti lasceranno di stucco

I segreti di Jerez: 3 curiosità che vi faranno amare questa città andalusa

Pronti per un viaggio affascinante? Jerez de la Frontera, quel gioiello andaluso che molti conoscono per i suoi vini e il flamenco, nasconde segreti che vi lasceranno a bocca aperta. Situata nella provincia di Cadice, questa città trabocca di storia, cultura e tradizioni che vanno ben oltre ciò che raccontano le guide turistiche convenzionali.

Questa terra di vigneti, il cui nome deriva dal termine arabo "Sherish", ha angoli e curiosità che nemmeno i più esperti conoscono. Vi siete mai chiesti cosa si nasconde sotto le strade di Jerez? O perché il suo clima è così perfetto per la produzione del famoso sherry? Allacciate le cinture perché stiamo per immergerci in un mondo di segreti jerezani che vi sorprenderanno. Sapevate, per esempio, che sotto la città esiste un labirinto di tunnel e cantine che non servivano solo per conservare il vino ma anche come nascondigli in tempi turbolenti? O che Jerez ha un clima così unico che permette più di 2900 ore di sole all'anno? Continuate a leggere e scoprite questi e altri fatti affascinanti che vi faranno vedere questa città andalusa con occhi diversi.

© Fedoce1 (Fernando Dom?nguez Cerejido), CC BY-SA 4.0

© Fedoce1 (Fernando Dom?nguez Cerejido), CC BY-SA 4.0

1. L'origine araba del suo nome rivela la sua essenza vinicola

Attenzione amanti dell'etimologia e del buon vino! Il nome di Jerez nasconde un collegamento diretto con il suo tesoro più prezioso. Quando gli arabi dominavano queste terre, la chiamarono "Sherish", che letteralmente significa "terra di vigneti". Non è affascinante come un semplice nome possa riassumere l'essenza di una città con secoli di storia? Questa denominazione non potrebbe essere più azzeccata, poiché fin dall'epoca romana, Jerez è stata un centro nevralgico per la produzione vinicola. E non è un caso: i suoi terreni calcarei, il clima privilegiato e quella luce andalusa che bagna i vigneti creano il cocktail perfetto per la coltivazione dell'uva Palomino, la regina indiscussa dello sherry. La parte migliore? Questa tradizione millenaria non ha fatto altro che perfezionarsi con il passare del tempo, trasformando Jerez nella capitale mondiale del vino che porta il suo nome. Quindi la prossima volta che brindate con un bicchiere di sherry, ricordate che state assaporando secoli di storia condensati in un nome.

2. Le misteriose cantine sotterranee: un mondo sotto i vostri piedi

E se vi dicessimo che esiste una città parallela sotto le strade di Jerez? Preparatevi a scoprire uno dei segreti meglio custoditi di questa località andalusa. Sotto il trambusto delle sue strade si nasconde un affascinante labirinto di cantine e tunnel centenari che formano un'autentica città sotterranea. Questi spazi freschi e bui non hanno servito solo come ambiente perfetto per l'invecchiamento del famoso sherry nelle sue botti, creando quel sapore inimitabile che ha conquistato palati in tutto il mondo. La cosa più interessante è che durante i periodi di guerra e contrabbando, questi passaggi diventavano perfetti nascondigli, salvando vite e fortune. Cantine emblematiche come González Byass o Sandeman permettono oggi ai visitatori di addentrarsi in queste catacombe del vino, dove il tempo sembra essersi fermato. Camminare per questi tunnel è come essere protagonisti di un romanzo di mistero, con l'aroma del vino invecchiato come colonna sonora. Osate scendere nelle viscere di Jerez?

© Emilio J. Rodr?guez Posada , CC BY-SA 2.0

© Emilio J. Rodr?guez Posada , CC BY-SA 2.0

3. Il clima estremo: un alleato per i suoi vini

Tenetevi forte che arrivano curve climatiche! Jerez vanta uno dei climi più estremi e allo stesso tempo benefici per la viticoltura in tutta la Spagna. Sapete che in questa città si godono nientemeno che 2966 ore di sole all'anno? Quasi 8 ore giornaliere di luce solare garantita! Ma ecco la parte sorprendente: in più di 15 giorni all'anno, il termometro supera i 40°C, rendendo Jerez uno dei punti più caldi della penisola. Il 5 settembre 2016 si è registrata la temperatura di 44,6°C, sfiorando il suo record storico di 45,1°C. E il bello? Questo clima apparentemente ostile è precisamente ciò che dà carattere ai suoi vini. Gli inverni umidi e temper